Steba Sous Vide Cirkulator SV100 Pro

Steba sous vide cirkulator gør det muligt at tilberede f.eks. kød, fisk og grøntsager på en helt unik måde.

Mariner og krydder din mad inden du vakuumpakker den, og læg den herefter i en gryde med min. 15 cm indvendig dybde og maksimalt 30 liter.
Herefter anbringes sous vide cirkulatoren på siden. Stil tiden og temperaturen på det simple display, hvorefter vandet vil begynde at cirkulere, som resulterer i at der bibeholdes en konstant og ensartet temperatur i hele beholderen, grundet en vandcirkulation på 7,5 liter i minuttet.

Du vil kunne følge temperaturen på displayet, så du hele tiden er sikker på at den rette temperatur bibeholdes.

Fødevaren tilberedes over en længere tid ved lavere temperatur, hvorved fødevaren pakket under vakuum tilberedes i egen saft og marinade/krydderier og specielt kød bliver derfor mørt. Generelt bibeholder alle fødevarer smag, form, mineraler og vitaminer. For at give f.eks. kød det perfekte udseende og det endelige "touch", kan det med fordel brunes/grilles meget kort før eller efter endt sous vide tilberedning.

Der findes utallige muligheder og kun fantasien og ens egne smagsløg sætter grænsen for hvad denne unikke maskine kan tilberede af fødevarer.

Cirkulatoren kabinet er i sort plast og rustfrit stål. 

• Vandcirkulation 7,5 l/min 
• Maks. beholder 30 liter.
• Farve: Rustfrit stål/sort 
• Watt: 1500 watt 
• Vægt: 2,2 kg 
• Temperaturregulering 5°C - 99°C
• Mål: H32 x B14,5 x D13 cm